?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

НА ПРИРОДЕ ВКУСНЕЕ

Сэндвичи со скумбрией гриль

15

Эти сэндвичи я готовила по рецепту Джейми Оливера. Правда, в оригинальном рецепте автор делал их с макрелью, но в случае необходимости предлагал заменить ее скумбрией. Я и заменила. Скажу вам, угощение удалось - вкусно, сочно, пикантно. Два таких бутерброда - и считай, что пообедал. А на природе они вдвойне вкуснее.
3 средних скумбрии, луковица, 12 ломтиков хлеба, 0,5 ст. сметаны или натурального йогурта, 1 ст.л. французской горчицы (с зернами), поллимона, 1 ст.л. рубленой петрушки, 1 ст.л. красного винного уксуса, зелень, соль, черный молотый перец, сахар - по вкусу. Лук нарезаю полукольцами, посыпаю сахаром, поливаю уксусом и мну руками. Ставлю в холодильник на 30 мин. Скумбрию чищу, разделываю на филе. Солю, перчу, запекаю на решетке гриля до готовности.
Для соуса смешиваю сметану или йогурт с цедрой лимона, петрушкой, горчицей, солю и перчу по вкусу. Ломтики хлеба смазываю соусом, кладу рыбу, лук, зелень (у меня - руккола). Накрываю вторым ломтиком хлеба и сразу подаю.

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
star1ck
Jun. 23rd, 2014 06:15 am (UTC)
О! да на природе все вкуснее) Заходи ко мне столько рецептов интересных..
(no subject) - parillo - Jun. 23rd, 2014 11:43 am (UTC) - Expand
kladez_zolota
Jun. 23rd, 2014 04:34 pm (UTC)
Скумбрия гриль - даже не представляю на вкус.
(no subject) - imarathon - Jun. 23rd, 2014 05:02 pm (UTC) - Expand
arnoldlockshin
Jun. 23rd, 2014 05:09 pm (UTC)
Джейми Оливера

Кто это такой?
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

я
salnikov_vova
Радости жизни

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Katy Towell